ハム屋の一日

  

おはようございます。


皆様に支えられて

本日、2か月振りに再開できました。





あの水害の日から

色んな葛藤がありましたが

こうやって再開出来たことに

本当に感謝の思いでいっぱいです。


また、新たな気持ちで頑張っていきますので

今後とも、耶馬の森　を

よろしくお願いいたします。


  

昨日は、2か月振りにハム巻きをしました。




真新しいさらしに巻かれてハムたち



そして、真っ白に塗り替えられた壁



リニューアルオープンまで

後二日となりました。


本当にここまでこれて

本当に幸せです  

朝は、ちょっぴり涼しいけど

午後はやっぱり暑いですね(^^ゞ


お店の改装も日々進み

今日はレジ用のカウンターが出来ました。




今までとレジの場所も変わって

店内の雰囲気もイメチェンです(*^_^*)


オープンまであと一週間！

まだまだ準備する事がいっぱいだけど

だんだん綺麗になっていくのが

楽しみです(*^_^*)















  

今日は、2か月振りにハムの漬け込みです



このロース肉が、１２日後に

ロースハムに変身します

久しぶりのハム作りは、何だか新鮮で

お仕事出来る　幸せを感じます


パック室の作業台も

グ～ンと広くなって　作業しやすくなりました




一日一日、オープンに向かってます(*^_^*)
  

こんにちは

昨日から、道の駅で

手羽焼き・スペアリブを販売できるよになりました


一時は、もう無理かなって思う時期も

あったけど、こうやって手羽先焼けるようになって

本当にありがたい気持ちでいっぱいです




お店の再開日は

９月１日を予定してましたが

先負だったので

一日早く　8月３１日としました。

さ～頑張らないとね


  

おはようございます

今日も暑くなりそうですが

今朝は、少し心地よい風がふいてました。


お店の方も今日から

本格的な改装工事が始まりました(*^_^*)




大忙しのかなえホームさんの

協力業者さんの若～い大工さん！


また、朝から話が弾みましたよ(*^_^*

まあ　いつものように　一方的に色々と聞いたのですが・・・(^^ゞ


さあ、もうすぐ１０時です！

お茶の用意も、楽しみです(*^_^*)





  

こんにちは

今日も　暑いですね～^_^;


ハム工場がストップして

一か月が過ぎましたが

新しいガスオーブンも揃い




来週初め頃には、手羽先から焼き始める予定です!(^^)!


お店の再開日は、９月１日を目指してます♪



毎日夫婦で　細かい備品の準備や

買い物等で　ほとんど同じ時間を過ごしています(^^ゞ


この暑さも疲れるけど

それ以上の忍耐で　日々頑張っています(*^_^*)










  

こんにちは(*^_^*)

毎日、少しずつ再開に向けて準備しています。



まだまだ、お店はガラ～ンとしてますが

少しずつ機械もそろってきて

元に戻りつつあります♪


数年ぶりに大掃除もできて

きれいになっていくのが

楽しみです(*^_^*)


9月には、お店の再開を目指して

日々奮闘中です



  

7月3日の山国川氾濫から

パソコン機能がストップし

やっと復旧しました。


一度ならず二度の浸水で

本当に沢山の方の善意に助けられ

ここまで復旧出来たことに

心から感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました。


色々と悩み、一転二転としましたが

今は、お店の再開を目指して

日々頑張っています。


毎日、猛暑が続いていますので

みなさんも、体調にくれぐれも気を付けて下さいね。


また、「ハム屋の一日」も

継続して更新していきますので

これからも、宜しくお願いします(*^_^*)